Archive for December 2014

soup joumou (soupe de giraumon)

soup joumon du 1er janvier

Pour la majorité des peuples du monde, le 1er Janvier signifie le passage d’une année à l’autre. Peu importe votre pays d’origine ou la façon dont vous célébrez ce passage, les pratiques du nouvel an se résument souvent en souhaits de toutes sortes; la santé, l’argent, le bonheur, l’amour, le succès etc. En Haïti, on…

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Acras

accras malanga - cuisine haitienne

The Accra is a “fritay” (fritter) made with malanga that is crispy on the outside and soft on the inside. When seasoned just right, it is a pleasure for the mouth. A pleasure that is easy and quick to prepare. In Haiti, you will find fritters in different “fritays” merchants, while in the countries of…

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légume haitien

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