Archive for November 2014

The Famous Haitian Griot (Fried Pork)

griot haitien avec riz et sauce

The Haitian griot is a marinated fried pork recipe so delicious that even an untrained vegetarian could make it his favourite dish. Jokes aside, the Haitian griot is really the ultimate national meat dish. It is eaten fried, but some will say that today we must be careful with what we eat and the “healthy…

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légume haitien

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